Ako naučiť deti jesť ovocie a zeleninu

Aj z vašej detskej izby sa často ozýva „ Mama, mne to nechutí, ja to nechcem“? Ako si v tejto situácii poradiť? Prinášame vám niekoľko rád, ktoré vám môžu pomôcť.

Je dôležité uvedomiť si, že musíte ísť deťom príkladom. Keď neuvidia u vás, že denne jete ovocie a zeleninu, nebudú to robiť ani oni. Učme deti zdravému spôsobu života vlastným príkladom.
Nezdôrazňujte deťom, že ovocie a zeleninu musíme jesť, pretože sú zdravé. Naučme deti vnímať ovocie a zeleninu ako samozrejmú súčasť ich stravy.
Určite nenúťte deti, aby zdravé jedlá jedli za každú cenu. Vašou úlohou je nájsť spôsob, najlepšie hravý, aby si ovocie a zeleninu obľúbili. Na to, aby si potravinu obľúbil dospelý človek stačí 4-7 ochutnávok, dieťa ich potrebuje až 11 a nesmie k nim byť nútené.
Nezabúdajte, že k prirodzenému vzťahu k ovociu a zelenine treba dieťa viesť už od útleho veku. Vo veku, kedy začne chodiť do školy, môže byť už neskoro. Do šiestich rokov si dieťa tvorí vlastný vzťah k jedlu.
Vytvorte z jedla pozitívny a veselý zážitok. Je dôležité stolovať s dieťaťom spoločne, nepodávať mu jedlo oddelene od ostatných.
U detí okrem čuchu a chuti ovplyvňuje chuť k jedlu významne aj zrak. Deti majú radšej farebné jedlá.
Farebnosť, rozmanitosť a jednoduchá príprava jedál z ovocia a zeleniny vám dáva nespočetné možnosti pripraviť deťom rôzne hry a aktivity spojené s ovocím a zeleninou.
Dovoľte vášmu dieťaťu, aby vám pomáhalo pri príprave jedla, aj keď vám to možno zaberie viac času a vášho kľudu. Vlastné „dielo“ dieťaťa v ňom vytvára pozitívny vzťah (aj ku zdravému) jedlu.
Na tanier nedávajte dieťaťu príliš veľa jedla, odradzuje ho to. Dieťaťu nikdy nemiešajte rôzne zložky jedla (mäso, prílohy a pod.) dohromady, nemajú to radi.
Dieťa nikdy nenúťte, aby všetko dojedlo, jedlo mu tým znechutíte.
Dajte dieťaťu možnosť, aby jedlo samo, aj za cenu toho, že „zababrú“ seba aj stôl.
Dieťa by malo mať stále miesto pri stole.
Deti majú sklon jednostranne si obľúbiť niekoľko jedál, inú stravu potom striktne odmietajú. Aby ste tomu pri svojom dieťati predišli, podávajte mu už od útleho veku stále nové jedlá.
Pripustite, aby vaše dieťa malo maximálne tri neobľúbené jedlá. Keď vám dieťa jedlo odmietne, nevzdávajte to a skúšajte mu ho podať znovu.
Dieťaťu nevarte nič iné ako budú jesť ostatní členovia rodiny.
Dovoľte deťom, aby sami premýšľali o tom, čo jedia.

Ovocie a zelenina – ako na to

Zeleninu a ovocie je najlepšie jesť čerstvé a chrumkavé. Tepelným spracovaním (sterilizáciou a varením) sa strácajú cenné vitamíny a antioxidanty, ako aj niektoré dôležité minerály.
Z jabĺčok, hrušiek, rajčín (a ďalších druhov ovocia a zeleniny ktoré majú tenkú šupu) šupku pred jedením neodstraňujte. Je cenným zdrojom vlákniny a vitamínov.
Zeleninu pripravujte na pare. Je to najšetrnejší spôsob tepelnej úpravy. Zelenina si tak zachová najväčšie množstvo vitamínov. Zelenina pripravená na pare má viac farby, vône a výraznejšiu chuť.
Zeleninu ani ovocie nevyprážajte. Vyprážaná zelenina či ovocie má vysokú nevyužiteľnú energiu (trojobal – múka, vajce, strúhanka), navyše pri vyprážaní vznikajú prepálením tukov karcinogénne látky.
Sterilizovanú zeleninu jedzte len z mierou. Pri jej príprave sa používa väčšie množstvo soli a dochucovadiel, ktoré zaťažujú obličky a zvyšujú krvný tlak.
Čerstvé ovocie a zelenina majú najvyšší obsah nutričných látok. Pretože ovocie a zelenina nezostanú dlho čerstvé často ich sterilizujeme, sušíme alebo zmrazujeme. Najšetrnejší spôsob spracovania zeleniny alebo ovocia tak aby sa zachovala väčšina živín, je zmrazovanie.

<< späť