Vitamíny skupiny E

Charakteristika: Spolu s vitamínom C je veľmi dôležitým antioxidantom. Chráni telo pred voľnými radikálmi. Spomaľuje starnutie a zvyšuje odolnosť ľudského organizmu.
Forma vitamínu E: tokoferol
Účinky na organizmus: Ovplyvňuje tvorbu červených krviniek, zúčastňuje sa obnovy a rastu svalovej hmoty a ďalších tkanín. Spomaľuje proces starnutia buniek a tkanív preto je pridávaný do kozmetických prípravkov, ďalej má močopudné účinky a znižuje krvný tlak. Má účinok na plodnosť a potenciu.
Ovocie a zelenina, v ktorých ho nájdeme: obilné klíčky a ich olejové výťažky, sójové bôby, zelená listová zelenina
Odporúčaný denný príjem: Denná doporučená dávka pre deti vo veku 11-14 rokov: 8 mg, 7-10 rokov: 7 mg, 4-6 rokov: 6 mg, 1-3 rokov: 5 mg
K pokrytiu doporučeného množstva cca 7 mg stačí jedna lyžička slnečnicového alebo sójového oleja, 100 g sójových bôbov alebo hrachu, dve lyžice mandlí (30 g).
Čo ste možno nevedeli... Činnosť vitamínu E podporuje vitamín C a selén. Zmrazené alebo konzervované potraviny či dlhodobé skladovanie množstvo vitamínu E v potravinách znižuje. Jeho nedostatok býva príčinou zlyhania nervového systému a svalov.