Dnes Vám predstavujeme

Zázvor

Pôvod:
Pochádza z Juhovýchodnej Ázie. Na Slovensku je zázvor známy ako ďumbier.
Vzhľad:
Je to svetlohnedý koreň - hľuza, podobne ako zemiak, avšak s parohovitým tvarom.
Chuť:
Chuťovo je ostrejší, nasladlý, silne aromatický, s nádychom citrónu a kvetín. Používa sa vo forme čerstvého koreňa, ktorý sa ošúpe a nastrúha alebo v podobe sušeného koreňa alebo prášku.
Použitie:
Používa sa ako súčasť ovocných a zeleninových šalátov, dodáva im arómu a korenistú príchuť. Obľúbený je aj zázvorový čaj, pivo alebo víno.
Pre zdravie:
Zázvor má vysoký obsah horčíka a draslíka, pôsobí priaznivo pri tráviacich ťažkostiach, tehotenskej nevoľnosti a má protizápalové účinky.
Zloženie v 100 g: 289 kJ, 15,1 g sacharidov a 43 mg horčíka
Zaujímavosť: Čaj z čerstvého zázvora je vynikajúcim liekom proti nachladnutiu, má zahrievajúci účinok a pôsobí proti kašľu.